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　　哈喽~各位陛下们晚上好呀！！

爱美的妹子们都希望自己有一个狂吃不胖的好身材，但是减脂餐大多是低油低盐的纯素菜品，食之无味又弃之可惜。所以今天，我又来给减脂人群送福利了！！学会这道 菌菇滑牛肉 ，你离吃不胖的梦想又进了一步！

牛肉在减脂中的作用就不用我多说了吧？低脂肪、高蛋白，而且饱腹感相对较强，唯一的缺点就是某些部位肉质纤维粗糙，不易消化，非常考验处理手法。这点大家不用怕~按着包子的步骤来，保准能收获到一口又滑又嫩的香牛肉！

　　配菜方面我用到的是腐竹和海鲜菇，同样是低脂肪低热量的海鲜菇蒸熟后，形态更加圆润饱满，菇肉纤维里满满都是肉香汁水，底下的腐竹也是嫩到没边！！

碗底自带的汤汁一定要尝一口，又鲜又香，飘浮的金黄油光让人一看就非常有食欲！

　　如果偏好重口的，可以自己再调个蒜蓉酱汁蘸着吃，味道也相当绝！

　　好咯，话不多说

　　详细的教程配方都在下面啦~快来看！

　　牛肉、海鲜菇、腐竹、小葱、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉

准备少许葱段、姜片和花椒粒，用沸水泡开，放置 15~30 分钟。

牛肉洗净吸干水分切成薄片，加适量生抽、蚝油、胡椒粉，再取蛋清、生粉和刚刚的葱姜花椒水一起搅拌均匀，最后淋上少许食用油锁住水分腌制 30 分钟。

　　海鲜菇对半切开，干腐竹提前 2 小时用温水泡软（如果买的鲜腐竹就可以省略这一步）。

　　将腐竹片对半切好铺平在盘底，依次叠加上海鲜菇和腌制好的牛肉片。

　　水开后上锅蒸 20 分钟。

出锅后撒上少许葱花和白芝麻点缀，为了增添风味，包子还烧了一锅藤椒油淋上激发出肉的香味（没有这个口味偏好的可以选择忽略~）。

　　✎ 2023 . 03 . 25 天气雨

都说包子是不折不扣的“鸡翅大户”，毕竟掐指一算，也给各位陛下们整了数十道的鸡翅硬菜了吧？

　　别以为我灵感枯竭了，这道 茶香焦糖鸡翅 ，一定又能给你眼前一亮的感觉！缥缈的茶香，甜蜜的焦糖，从里到外包裹着鸡翅的皮和肉，好吃到疯狂舔手指！！